merveille(メルヴェイユ)でジビエ祭り！

12月、まだまだあります(笑)
冬はジビエジビエうるさい私、前の豚祭りでとっても気に入ったこちら、Au gout du jour　merveille(メルヴェイユ)でジビエ祭りに参加したのでした〜
入り口がクリスマス仕様ですねえーと、もちろん、主催の紳士様よりメニュー詳細は写させて頂きます


乾杯はクレマンドブルゴーニュ


なんか石があるんですけど！？泡は出てるし気になる〜(笑)


鹿ミンチ肉のパイ包み、鹿レバーのクレームブリュレ、青首鴨と赤ジャガのスープ
前も言ったけど･･･これアミューズじゃないよね？(笑)
ジビエ３点セットですよ！(笑)パイ包みもクレームブリュレも濃厚でスープもおいしい〜


雉とフォアグラ、栗のテリーヌ、ピクルス添え
前菜１、雉のテリーヌ、濃厚〜なキジとフォアグラがおいしい〜！！
どこで食べても結構好きですが(笑)文句なくおいしい！
さて〜まだ前菜がありますよｗ


青首鴨の腿肉のコンフィと、鹿の心臓のペルシャードとレバーのサラダ仕立て、ジビエのジュ
えええええ前菜いいいいい！？(笑)
カモちゃんめちゃめちゃおいしいです〜〜もうこれメインです〜〜(笑)
サラダ仕立てだからさっぱりたっぷりいけるんだけど、本当しっかりな一品！きゃっきゃ


そしてメインは、青首鴨の胸肉のグリエ、12種のスパイスのソース！
こちらもカモちゃん、胸肉がジビエならではのガツン系、うっひょーおいしい〜！！
定番のガレット、これが添えられてるのも好きなんですよね〜
どうにもこうにも、どう考えてもお腹いっぱいなのですが、ここからデザートなんですよね〜(笑)


そんな中、猛者はいるものです･･･ダブルポーションの青首鴨(笑)
今回は2名の方がこちらだったようですが･･･楽勝だったということです♪すっごいなー(笑)


そしていきなり出てきてびっくり！焼き鳥！？(笑)
ちょっと遊んでみました！ってサーブされたのは青首鴨の心臓とレバーと砂肝の串焼き！
なんてこった(笑)おいしいですが、普通の焼き鳥とはやっぱり全然違いますね！ｗ


デセール、時間の関係で先に帰られる方に、と特別にロールケーキが！
なによりイチゴ！超とんがってるー！と一人はしゃぐ私(笑)


体よくロールケーキも一口もらった私なのですが(笑)、今回のアヴァンデセールは2種類、フリュイルージュのスープにリコッタチーズのアイスクリーム、シャンパンのエスプーマ
それとココナッツプリンにコーヒー風味のタピオカ入りジュレ
どっちも美味しいですが、特にこのイチゴのほうは･･･やばいおいしさ！リコッタチーズと合いすぎ、なんておいしさ！！！幸せ〜〜これだけでも食べに来ていいですか！


そして時間を少し置いて出来立てが運ばれてきたのは･･･
スフレです♪やっぱり出来立てと言えばコレ〜
で、やっぱり付いてきた！とんがりイチゴ〜(笑)周りが薄くとも固い飴だから、結構食べるの大変(笑)
アツアツフワフワのフランボワーズのスフレ、バニラアイス添えで美味です〜


そしてこの食事はなんと紳士様のフレンチ1000回記念（たまげる！）で、目ん玉飛び出る光景が･･･！


えええええ〜鍋ごと！？鍋ごとスフレですよ！！(笑)
これが出てくるだけでもありえないのに、さらに平らげるんだからもう圧巻です(笑)
参りました。ｗ

最後はダージリンとお茶菓子で、お腹が無条件降伏です！ｗ
ごちそうさまでございました！！！

やっぱりしっかりがっちり楽しめるメルヴェイユ、好きですね〜〜
ジビエ祭り、たまりません！

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【..close】

あ〜長かった(笑)
あまりの長さにこれ書くのためらった〜(笑)