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超久々のPasso a Passo！ [2008/05/04]
Chemins（シュマン）＠赤坂溜池山王 [2008/05/01]
２回目！GALERIE COUPE CHOU [2008/04/28]
マヌエル　コジーニャ・ポルトゲーザ＠松涛 [2008/04/14]
Bouquet de France＠六本木 [2008/04/12]
板前心菊うら [2008/03/30]
merveille(メルヴェイユ)でジビエ祭り！ [2008/03/25]
cuisine francaise JJ＠ミッドタウンでデザートがいっぱい！ [2008/03/06]
VIRONをよく使う日々 [2008/03/03]
BRASSERIE T’s Musée＠みなとみらい [2008/02/24]

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超久々のPasso a Passo！

久々すぎていけないわ、大好きなパッソアパッソ（Passo a Passo）です！
先月末のGW初日に行って参りました♪まずはユスラウメと山ぶどうのスパークリング割！
梅も甘さとフルーティーさがたまらない！山葡萄はワインの原液のように！？濃くてイイ！！
やっぱりここのジュース割はおいしいです

まずは、突き出し！なんとこれ、トマトを搾らず抽出したエキスだけで作られたジュレだそう！だから赤くないんですって！トマトのあの中のぶちゅっとした部分の爽やかな味です

モッツァレラチーズは吉田牧場のもの、おいしい～

前菜１は、但馬牛のカルパッチョと但馬牛の内臓を使ったテリーヌのパセリソース！
グリーンアスパラとソースもおいしいですし、食べられるお花（蘭）と、見えないけどテリーヌの下にはやわらか～い真っ赤なパプリカが♪
テリーヌ好きには嬉しい、イタリアンのテリーヌ

内蔵はさすがのおいしさ、パセリソースも本当によく合う

但馬牛のカルパッチョもグングン噛み切れないほど！おいしい

牛に合わせて夫は白でも強めのものをお願いしてました！赤ワインみたいに強い！

どれもコレも素晴らしいマリアージュ！

前菜２は、ますのすけ（キングサーモン）とインカの目覚め（じゃがいも）とホワイトアスパラ！！
う～ん、素晴らしい～！野菜も魚もおいしい！
グリーンピースの緑のソースもおいしいのですが、ここに他にもソースが･･･

このタマゴのソースがまた素晴らしい！

濃い目のお味のタマゴのソースが！ウフプリンかと思った！ｗ
コレがまたおいしい！！濃厚でとろりとしたソースが絡んでアスパラもマスノスケもよりおいしい～

リゾットはびっくり！トレビスのリゾット、そら豆のグリル添え！
丸ごとそら豆にびっくりしました！ｗ日向夏の皮がちょっぴりかかってて、コレもアクセントでおいしいのです！そら豆もほっくほく、お豆たくさんのリゾットでした～

さて、メインのお肉はホロホロ鳥のモモ肉のしっかりグリルと、同じホロホロ鳥の内蔵（ハツとレバー）を胸肉で巻いたもの！
たけのこのグリルには木の芽とふきのとうとオリーブのペーストが。砂肝も転がってますｗ
ソースもすっごくおいしい！！
おぉ、とか声を漏らしながらも、メインの時は黙々と食べてしまう我々カップルです。

夫はいつも1.5倍くらい盛られてるんですよね～(笑)ずるいわーずるいわー！！

最後にまたまたパスタをお願い(笑)
ホタルイカのパスタ！！酒盗（カツオの塩辛）がこってり濃厚で、イカの味もかなりしっかり！！
リングイネとしっかり絡んでこれまた絶品～

イタリアンパセリのほんのり苦さも好きなんですよね～

そして出ました～♪イチゴのデザート

イチゴのスープの中にごろりとあるのはなんとトマト！トマトも甘くてコレが不思議と合います

アイスは牛の脂が入っているとか！だからか濃厚でまったりしてます！
面白いですね～ただのイチゴスープにはしませんね、有馬さんは

〆は私的定番のミルクティーで

お供は･･･

前回夫が相当気に入ってしまった、特製のビスコッティ！！（あっ前はスコーンって書いてる･･･）
固くてゴリゴリっとおいしい！！夫があまりにそれが好きなことを伝えると、ちょっとサービスしてくれました

最後だからと瓶ごと持ってきていただいて･･･申し訳ない

(笑)
コレがまたおいしいのですよ～本格的で

他のお客様にも相当評判のようです！
なぜコレがそこまで好きなのにハーブティーを頼んでしまう夫･･･(笑)

[ 2008/05/04 00:16 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(0)

Chemins（シュマン）＠赤坂溜池山王

２月のことですが(笑)色々あってシュマンに行ってました

この辺は初めて行ったので軽く迷いましたが(笑)、地図の読める女としては勉強し直す「コレはチャンス」ｗ

所狭しという感じ！

小さめのテーブルに所狭しと並ぶグラスたち

アミューズは定番でプチシューですね

私の前菜は、最近移転オープンしたマノアールダスティンでも大好き！！な「人参のムースとコンソメジュレ、うに添え」です

う～んこの２層が美しい～

ちょっとコンソメが強いけど、美味！です

夫の前菜は「春が旬魚アイナメのマリネとフリット、菜の花のムースと春のサラダ」！
アイナメのマリネとムースが、この白い蕪？の下に隠れてます！おいしいですね～面白いしいいです！！

コレなんだったかな(笑)

そして彼のメインはこちら。この様子から察するにおそらくトリッパとかの内蔵のトマト煮込みだと思うんですが、残念ながら失念

2月とか昔過ぎる('A`)でも、さっぱりめでおいしかったですよ！！

ハンバーグ～♪

そしてそして！私がたまらず頼んだ、ハンバーグ！！！
これまたおいしかったですよ～～鴨とかだったかなぁ？忘れたけど、とりあえずおいしかった～

不動の最高はパッソ（Passo a Passo）のハンバーグですが、これは２位に来たかも♪
（それ以外レストランとかでハンバーグ食べてないだけかもしれませんがｗ）

デセールたち！

デセールは盛り合わせですね♪
あんまり印象はないですが、どれも最後にさっぱりと口の中を〆てくれるようなデザートたちでした

あまりインパクトはないけど、優等生的なおいしいお料理たちでした

[ 2008/05/01 11:48 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(4)

２回目！GALERIE COUPE CHOU

久々にレストランギャラリークープシュー（GALERIE COUPE CHOU）♪
あの辺に行って軽くおいしいもの食べたいときはつい

このバターちょっと変わってておいしいなぁと思ってたのですが、これ、バターじゃなくて･･･！？という結論に。そりゃちょっと違うよ！と。どうなんでしょう？これ、○ー○○○じゃないの？(笑)
まぁでも、パンはパクパクいただきますｗ

コレはちょっとすっぱい

ちょっと追加料金になるも食べたいので頼んだウニのグラタン！
こちらの定番だそうなんですが、なんかちょっと、すっぱい？おいしいけど、それが気になるかな！

コレも普通！

こちらは夫ちゃんのメイン、「かさごのフリット魚のスープとともに」
うーん、そこそこおいしい、と夫ちゃんはちょっと不満げｗ
ラビュットボワゼの超絶おいしいブイヤベースを恋しく思ってしまったようです。ｗ

こいつはうまい！

私はやっぱり肉(笑)、「ホロホロ鳥のコンフィー　バルサミコ風味のマスタードで」
こちらは、とってもおいしい！！
しっかり味の鶏肉もおいしいし、ソースもシンプルながら美味しい！付け合せの定番のこのじゃがいものペーストっぽいねっとりしたヤツ（名前が一向に覚えられない(笑)）もおいしいです

いや～私はメイン当たった当たった

キャッキャ

デザートは、最近ここのお店を紹介したら「おいしかったありがとう！塩味のクレームブリュレがおいしかった～

」と友人が言っていた、塩味のクレームキャラメルを夫ちゃんがオーダー。
うん！濃い目でおいしいです！クレームブリュレは色々食べてますけど、定番だけにあんまりはずれはないですね！こちらもおいしいです

私のデザートは･･･前回もパフェモノがとってもおいしかったので、今回もパフェで来そうなものにしよう

と思って頼んでみた、名前は忘れましたが、パッションフルーツとかの南国フルーツ的ジュレの、パフェ仕立て

やや、やはりコレはおいしい！！爽やかな酸味がたまらないです～

こちらはデザートはおいしいよね！！私は特にこのパフェ仕立てシリーズは好きです！
さっとおいしいもの食べたいときはやっぱり重宝しますね、クープシュー

[ 2008/04/28 23:04 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(0)

これまた１月終わり頃にゆりかりちゃんとごはんしてきた、松涛のポルトガル料理レストラン、マヌエル　コジーニャ・ポルトゲーザ（Manuel Cozinha Portuguesa）です♪
渋谷はもう、あの日本一の雑踏を抜けて松涛まで来ないと呼吸ができません('A`)(笑)
前に訪れたイタリアンの松涛マルの隣です♪そうそう、前回もここに来ようと思ったのにいっぱいで、マルに行ったんでした(笑)
この日も満席、大人気店なんですね～

店内は気取らない感じの、温かくにぎやかな雰囲気

全面禁煙だし、いいですね

それにしてもこのニワトリのマーク･･･どうしてもjoelを思い出します(泣)
お店の方の気持ちのいいサービスもかなり気に入りました！！

ゆで野菜とか蒸し野菜とか大好き

いや～野菜の色が濃いと栄養摂ってる気分になっていいですよね！(笑)
おいしくお野菜です

骨付きの鶏をがぶり！小ぶりの鶏がゴロゴロっと

味付けがしっかりしてて、なんだかポルトガル風味で好みです♪おいしい！

これすごいおいしかったよ

こちら！イカの中に色々つまってるんですが（曖昧(笑)）、コレがとってもおいしかった！！
おいしいものはゆりかりちゃんにいっぱい取られないように目を光らせています(･∀･)
しかしこれは･･･函館出身の私ですが、おいしくてびっくりしましたね～

ちょっと足りないかも、と頼んだ舞茸のフリットかな！こちらも香ばしくて良かったです！
あと、このソースが、おいしい！パクチーとレモンのきいたソースなのですが、どうやらポルトガルでは料理に香菜（パクチー）を使うのがすごく多いらしい！
ちょっと意外だったのですが、この発見（判明？ｗ）はパクチー好きの私には願ってもないこと♪(笑)
さらにポルトガル料理に対する興味がわいてしまいましたｗ難しくなさそうだし！(笑)

リゾット大好き！

そしてリゾット、確か鴨のリゾットかな？？こちらもまたおいしいです♪
おいしいおいしいじゃわからんけど、おいしいんだもんそれしかないよ(笑)といいわけｗ
薀蓄を言うのが合う料理じゃないような気がします！ｗしゃべりながら食べましょう！みたいなｗ
食堂でみんなでうまいもの食べながら、といった感じですよ

ここはサービスの方も色々説明もしてくれるし、にこやかでとても良かったです！
渋谷でご飯食べないといけないときには是非また利用したいです

手頃で雰囲気も面白くておいしくてサービスもよろしいんですもの、優良店です

【more..】

[ 2008/04/14 21:34 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(0)

Bouquet de France＠六本木

こちらも２ヶ月ほど前のことになりますが、前々から行きたかったフレンチ、Bouquet de France（ブーケドフランス）にやっと行けました

前から、「そんだけクラシック・古典が好きだったら絶対にブーケは好きなはず、行くべき！」とオススメされていたので、行く前から期待は満々です

よく行くミッドタウンのすぐ前（と言うか前の裏？ｗ）だったのですね！
２階に上がってこじんまり、雰囲気も好みです

実はよくあるこのデカい旗も好きｗ

実はジュース割のシャンパン大好きなんです

今回、大常連のお知り合いのランチに同行させてもらいました♪嬉しいことです

シャンパン（かスパークリングか忘れました）は、大好きなジュース割り

日向夏か林檎と言われたので、私は日向夏で

さっぱり柑橘が最高においしい！！林檎もおいしかった

ジュース割スパークリング、実は大好きです！(笑)

アミューズってイケズな存在ｗｗｗ

アミューズ定番のシューも大好きな一品、こちらのシューもまた最高においしい

前菜、夫ちゃんがたまらず頼んだ牡蠣のジュレ仕立て～

私が頼んだのも相当食べたそうだけど、我慢できなかったらしい(笑)
また大きなカキにシンプルなジュレが美しい～

相当おいしかったらしいですよ！！

ボリュームもいい！

そして私は豚足のクロケットとかそれ系！どうしても、それ系好きなんですよね･･いつも豚足のコロッケとか頼んじゃう(笑)それとテリーヌね(笑)
前菜だけど、ボリュームがすっごい！(笑)

カリカリ系、超弱いです。

こちらもまた･･･もうヨダレ物のカリカリと、中のとろけ具合が想像されてしまってたまりません！！！
そして、想像通り？それ以上？に、やっぱりおいしい～～(泣)

中がゴロゴロとろとろしてるのが最高です！そしてソースもおいしい

そしてこちらは･･･夫ちゃんがたまらず追加注文してしまった、ムール貝のグラタン！！
こちらもね･･･濃厚でしっかりしっかり！たまらんです(*´д`*)

ズラリ！！！

ここでワイン登場。ずらりとワゴンで！ｗ
若くなくてさっぱり系、とわけのわからない注文にもかかわらず(笑)

きっちり選んでいただいて･･･

苦手な赤も好きな料理には合うのだ！！

名前はもちろん失念ですが(笑)、料理と合う合う！
そんな次のメインは･･･前菜好きの私にも本当に今日の「メイン」目的だった
フレンチの鍋は大好き！！

カスレです(*´д`*)

このボリューム、そしてこの飾らない無骨な感じ！そそります

２人分で鍋一個のこのボリューム！！
そしてお味も･･･あぁこれですこれ～～

しっかり濃厚、お肉もぐつぐつ、たっぷりおいしい～～

鍋にこびりつくおいしいところも、あまさずパンでこそげとって食べましたよ(笑)
残せないおいしさ！ｗ

ふわふわ～♪

さてデセールは･･･みんなばらばらのオーダーです♪
こちらはご夫婦の旦那様がオーダーしたふわっふわのメレンゲ！！ほんのり甘くて見た目もキレイ

奥様はプリン！いやプディング！ｗこんな大きなカットでさっと出されるんだから見てる私もたまらない！(笑)やっぱりちょこっといただきましたが、甘すぎずおいしい～～

そして夫ちゃんはやはりタルトタタン(笑)
この季節は外せない！シンプルながらおいしい

私はやはり･･･迷うとチョコにしてしまいます

(笑)
でもでも、濃厚だけどしつこくなく、空気含んでとろけて、んまーい！！幸せ顔でいただきました

そしておまけ、ご夫婦が我々のためにサプライズで

やっぱり嬉しい～～

ありがとうございます！！ただこの後コレもぺろりといただきますよ

ｗ

最後はハーブティーで〆ました♪常連の奥様は、美肌に効果覿面の「いつものブレンド」があるとの事で、私も乗っかってそれをいただきましたｗ
ハイビスカス中心のブレンド、ハイビスカスって苦くなりがちでちょっと苦手なんだよな～と思っていたけれども、全くそんな事無かった！ｗ爽やかにほんのり甘くおいしくいただきました

夫ちゃんのド定番・カモミールブレンドもフレッシュで爽やか、おいしかった！！

いや～大満足で若干ほろ酔い(笑)
みんなにオススメされてたのはやっぱり大的中！好みど真ん中で最高においしかったです！！
ちょっとお高いのも納得できちゃいます

また来たいな～

[ 2008/04/12 15:50 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(0)

板前心菊うら

ゆりかりちゃん上京記念（早く拠点をこっちにして～～(泣)）で連れてってくれた（普通逆ｗ）、新宿の和食、板前心菊うらです！
夫ちゃんも行きたいと思っていたらしいです、すいません、お先に失礼します～ｗ
今回デジカメ忘れたので、拝借してきた画像ですみません･･･
こんな感じの店内！板前さんが近いですね～キレイで雰囲気のある店内、お着物（？）姿の女性も美しい～

相変わらず店内最年少な感じの我々ですが(笑)お食事を楽しむこととします♪

写真はないですが･･･お通しはわさびがさっぱりと辛い数の子と菜の花の和え物。おいしい！
次はせりの胡麻和えとたけのこと貝の和え物とクリームチーズと鯛の塩辛の和え物とイイダコの煮物の取り合わせ！こちらもお～いし～～！クリームチーズと塩辛、こんなに合うんですね～

次はフグの白子とウニと鮑の茶碗蒸しだしがきいててほんのりわさびの風味がさわやか、白子は焼き目が香ばしくその加減も最高、中はぷるり、とろりとやわらかくほどよくまったりとしてとてもおいしい！ウニも甘味があり、鮑は底の方に隠れていました♪シンプルながらなんて豪華な逸品！
とにかくめちゃくちゃおいしい～

これは･･･夫ちゃんに申し訳ないな～･･･(笑)

鮮やかな色してました

次はお刺身、マグロの赤身と平目とアオリイカ。何よりアオリイカが肉厚で甘くて濃厚でおいしい！

次はじゅわじゅわと油を滴らせながら焼かれているのが気になってしょうがなかった、桜鱒とどんこ椎茸とフルーツトマト、天ぷらはタラの芽とふきのとう

どれもかなりほんのりな塩加減でそのもののおいしさが引き立ってる

次は桜鯛と菜の花とたけのこのやさしい椀物！桜形のピンクの生麩がゆりかりちゃんの大好物ｗこれがまた・・・どれもおいしい！菜の花のおいしさにびっくり♪きっと春を迎えた今、体が欲してたのね～！

そしてご飯ものは貝柱の炊き込みご飯♪シンプルながら味がしみてておいしい～！お味噌汁も味が良く出ていておいしいったら！骨は苦手なので除けつつ除けつつ。ｗ

杏仁うま～い！

おなかも大満足～というところに、〆でデザートです！わーい！杏仁豆腐とほうじ茶のアイスクリーム！どっちも食べたいので、片方ずつセレクト！ゆりかりちゃんが杏仁にしましたが、ふる～っとやわらかくてやさしい！ほうじ茶アイスの方も、ほうじ茶の香りもクリーミーさも濃厚

かなりしっかりしたアイスです！！いや～これは２人いてよかった

最後の最後まで大満足、しっかりしてるけど体に優しいこと確実な、まさに体に染み入るお料理の数々(泣)

一体何品目いただいたのでしょう・・・よく考えたらお肉は一切なし！春のお野菜と魚介類でこんなにも充実のコース

お酒はにごり梅酒でいただいていましたが、平日なので控えたけれども、もちろんお酒も進みそう！ｗ
カメラを忘れたのが大打撃なんですが、カウンターで目の前で調理されているので、携帯カメラは出すべきじゃないなと思い、その美しい料理たちを写真に収めることは出来ませんでした(泣)
これ、今度は夫ちゃんと必ず来ますね！決定です！予約がんばらないとｗ

[ 2008/03/30 19:37 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(0)

merveille(メルヴェイユ)でジビエ祭り！

12月、まだまだあります(笑)
冬はジビエジビエうるさい私、前の豚祭りでとっても気に入ったこちら、Au gout du jour　merveille(メルヴェイユ)でジビエ祭りに参加したのでした～

入り口がクリスマス仕様ですね

えーと、もちろん、主催の紳士様よりメニュー詳細は写させて頂きます

乾杯はクレマンドブルゴーニュ

なんか石があるんですけど！？泡は出てるし気になる～(笑)

おいしい！！！

鹿ミンチ肉のパイ包み、鹿レバーのクレームブリュレ、青首鴨と赤ジャガのスープ
前も言ったけど･･･これアミューズじゃないよね？(笑)
ジビエ３点セットですよ！(笑)パイ包みもクレームブリュレも濃厚でスープもおいしい～

雉とフォアグラ、栗のテリーヌ、ピクルス添え
前菜１、雉のテリーヌ、濃厚～なキジとフォアグラがおいしい～！！
どこで食べても結構好きですが(笑)文句なくおいしい！
さて～まだ前菜がありますよｗ

ゴロゴロ！

青首鴨の腿肉のコンフィと、鹿の心臓のペルシャードとレバーのサラダ仕立て、ジビエのジュ
えええええ前菜いいいいい！？(笑)
カモちゃんめちゃめちゃおいしいです～～もうこれメインです～～(笑)
サラダ仕立てだからさっぱりたっぷりいけるんだけど、本当しっかりな一品！きゃっきゃ

そしてメインは、青首鴨の胸肉のグリエ、12種のスパイスのソース！
こちらもカモちゃん、胸肉がジビエならではのガツン系、うっひょーおいしい～！！
定番のガレット、これが添えられてるのも好きなんですよね～

どうにもこうにも、どう考えてもお腹いっぱいなのですが、ここからデザートなんですよね～(笑)

うわー！(笑)

そんな中、猛者はいるものです･･･ダブルポーションの青首鴨(笑)
今回は2名の方がこちらだったようですが･･･楽勝だったということです♪すっごいなー(笑)

なんと焼き鳥！！ｗ

そしていきなり出てきてびっくり！焼き鳥！？(笑)
ちょっと遊んでみました！ってサーブされたのは青首鴨の心臓とレバーと砂肝の串焼き！

なんてこった(笑)おいしいですが、普通の焼き鳥とはやっぱり全然違いますね！ｗ

ロールケーキ！

デセール、時間の関係で先に帰られる方に、と特別にロールケーキが！
なによりイチゴ！

超とんがってるー！と一人はしゃぐ私(笑)

これがまたおいしい～♪

体よくロールケーキも一口もらった私なのですが(笑)、今回のアヴァンデセールは2種類、フリュイルージュのスープにリコッタチーズのアイスクリーム、シャンパンのエスプーマ

それとココナッツプリンにコーヒー風味のタピオカ入りジュレ

どっちも美味しいですが、特にこのイチゴのほうは･･･やばいおいしさ！リコッタチーズと合いすぎ、なんておいしさ！！！幸せ～～

これだけでも食べに来ていいですか！

スフレ～♪

そして時間を少し置いて出来立てが運ばれてきたのは･･･
スフレです♪やっぱり出来立てと言えばコレ～

で、やっぱり付いてきた！とんがりイチゴ～(笑)周りが薄くとも固い飴だから、結構食べるの大変(笑)
アツアツフワフワのフランボワーズのスフレ、バニラアイス添えで美味です～

そしてこの食事はなんと紳士様のフレンチ1000回記念（たまげる！）で、目ん玉飛び出る光景が･･･！

鍋です！完全に！！！(笑)

えええええ～鍋ごと！？鍋ごとスフレですよ！！(笑)
これが出てくるだけでもありえないのに、さらに平らげるんだからもう圧巻です(笑)
参りました。ｗ

最後はダージリンとお茶菓子で、お腹が無条件降伏です！ｗ
ごちそうさまでございました！！！

やっぱりしっかりがっちり楽しめるメルヴェイユ、好きですね～～

ジビエ祭り、たまりません！

【more..】

[ 2008/03/25 23:35 ] gourmet-Restaurant | trackbacks(0) | comments(2)